สารบัญ
- บทนำ
- ร้านบรันช์ลับในซอยเฉพาะวันธรรมดา
- บรรยากาศสไตล์บ้านพักภูเขาอเมริกาเหนือ
- กลยุทธ์การดำเนินธุรกิจที่แตกต่าง
- การร่วมมือเพื่อการกุศลกับเชฟ Meredith
- ขนมหวานจำกัดเวลา “Ai Yang Pavlova”
- เมนูบรันช์วันธรรมดาแนะนำ
- การกุศล: ทานอาหารอร่อยก็ช่วยทำบุญได้
- สรุป
- Q & A
บทนำ
ร้านบรันช์ยอดนิยมในต้า จื้อ ไทเป “CHALET V” กลับมาเป็นที่พูดถึงอีกครั้ง นอกจากให้บริการบรันช์สุดพรีเมียมแล้ว ยังร่วมมือกับเชฟชื่อดังชาวนิวซีแลนด์ Chef Michael Meredith เปิดตัวขนมหวานเพื่อการกุศลแบบจำกัดเวลา “Ai Yang Pavlova” เพื่อระดมทุนช่วยเหลือเด็กในพื้นที่ห่างไกล KUBET บทความนี้จะพาคุณไปสำรวจบรรยากาศร้าน เมนูอาหาร KUBET และเรื่องราวอบอุ่นเบื้องหลังกิจกรรมการกุศล
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| ชื่อร้าน | CHALET V |
| ที่ตั้ง | เขตต้า จื้อ (Dazhi) เมืองไทเป |
| จุดเด่นของร้าน | ร้านบรันช์ระดับพรีเมียม บรรยากาศอบอุ่นและหรูหรา |
| เชฟรับเชิญพิเศษ | เชฟ Michael Meredith (เชฟชื่อดังชาวนิวซีแลนด์) |
| เมนูพิเศษ | “Ai Yang Pavlova” (ขนมหวานเพื่อการกุศลแบบจำกัดเวลา) |
| วัตถุประสงค์ของกิจกรรม | ระดมทุนช่วยเหลือเด็กในพื้นที่ห่างไกล |
| ช่วงเวลาโปรโมชั่น | จำกัดระยะเวลา (ตามประกาศของร้าน) |
| ความร่วมมือ | ระหว่าง CHALET V และเชฟ Michael Meredith |
| บรรยากาศร้าน | สไตล์อบอุ่น ทันสมัย เหมาะกับการพักผ่อนในวันหยุด |
| เพิ่มเติม | รายได้ส่วนหนึ่งจากเมนู “Ai Yang Pavlova” มอบให้มูลนิธิเพื่อเด็กในชนบท |
| แพลตฟอร์มแนะนำ | KUBET แนะนำร้านอาหารคุณภาพและกิจกรรมการกุศลในไต้หวัน |
ร้านบรันช์ลับในซอยเฉพาะวันธรรมดา
ตั้งแต่เปิดในต้า จื้อ ไทเป เมื่อปี 2023 “CHALET V” เป็นร้านลับที่นักชิมรู้จักปากต่อปาก แตกต่างจากร้านทั่วไปที่เน้นลูกค้าในช่วงสุดสัปดาห์ CHALET V เปิดบริการเฉพาะวันธรรมดา KUBET ส่วนวันหยุดสุดสัปดาห์จะให้บริการแบบจองเหมา เหมาะสำหรับงานแต่งงานขนาดเล็กหรือกิจกรรมขององค์กร สำหรับผู้ที่ไปครั้งแรก อาจสับสนกับที่ตั้งร้าน เนื่องจากอยู่ในซอยข้างตึก Dianhua Happiness ต้องเดินผ่านซอยเล็ก ๆ ถึงจะเข้าถึงทางเข้า KUBET ทำให้ร้านมีความลับและน่าตื่นเต้นตั้งแต่แรกเห็น
บรรยากาศสไตล์บ้านพักภูเขาอเมริกาเหนือ
เจ้าของร้านคู่สามีภรรยา หลิน กว่างเจ๋อ Van และ หลิน ไต้อิ่ง Diane เติบโตในอเมริกาเหนือ KUBET จึงนำแนวคิดบ้านพักภูเขามาประยุกต์กับการตกแต่งร้าน: หลังคาชันและโต๊ะกว้างพิเศษ: ให้ความรู้สึกโปร่งและกว้างขวาง เตาผิงแขวนและผนังหิน: ให้บรรยากาศเหมือนอยู่บ้านพักในหิมะ คานไม้ตกแต่งและเฟอร์นิเจอร์โทนสีเอิร์ธโทน: KUBET เพิ่มความอบอุ่นและเป็นธรรมชาติ Van ดูแลการบริหารจัดการร้าน ส่วน Diane ซึ่งจบ Parsons School of Design ที่นิวยอร์ก ดูแลด้านความสวยงามและการออกแบบเมนูอาหาร KUBET ทั้งคู่มีลูกสามคน ทำให้ Diane ใส่ใจเรื่องอาหารสุขภาพ ตั้งแต่เครื่องใช้บนโต๊ะไปจนถึงการเลือกวัตถุดิบ ทุกอย่างเต็มไปด้วยความสวยงามและความประณีต
กลยุทธ์การดำเนินธุรกิจที่แตกต่าง: เปิดวันธรรมดา วันหยุดเหมาเป็นกิจกรรม
ตั้งแต่เปิดร้าน CHALET V เลือกกลยุทธ์เปิดวันธรรมดาและให้เช่าจัดกิจกรรมในวันหยุด KUBET สร้างความนิยมอย่างไม่คาดคิด: วันธรรมดาดึงดูดลูกค้าบรันช์อย่างต่อเนื่อง วันหยุดเป็นที่นิยมสำหรับงานแต่งงานและกิจกรรมองค์กร ดึงดูดแบรนด์เครื่องดื่ม ร้านแฟชั่น และแบรนด์รถมาจัดกิจกรรม โมเดลนี้ทำให้ร้านยังคงเป็นที่นิยมหลังยุคโควิด KUBET และกลายเป็นร้านบรันช์ที่มีเอกลักษณ์ของไทเป
การร่วมมือเพื่อการกุศลกับเชฟ Meredith
เมื่อ CHALET V ได้รับคำเชิญจากเชฟชื่อดังชาวนิวซีแลนด์ Chef Michael Meredith ก็พร้อมสนับสนุนด้วยพื้นที่และครัวเต็มที่ เชฟ Meredith เคยเข้าร่วมกิจกรรมเพื่อเด็กด้อยโอกาสกับ “Taiwan Green Ark Holistic Care Association” ปี 2023 และครั้งนี้เดินทางมาประเทศไทเปเพื่อจัดดินเนอร์เพื่อการกุศล: วันที่จัดกิจกรรม: 21 กุมภาพันธ์ ค่าอาหารต่อท่าน: 1,000 เหรียญสหรัฐ จำนวนที่นั่ง: 40 ที่นั่งเต็มภายใน 1 สัปดาห์ ยอดระดมทุน: 1.2 ล้านบาทไต้หวันเพื่อมอบให้ Green Ark หลังดินเนอร์ Van และเชฟ Meredith ตัดสินใจสานต่อความดี เปิดตัวขนมหวาน “Ai Yang Pavlova” แบบจำกัดเวลา และนำส่วนหนึ่งของรายได้มอบเพื่อการกุศล
ขนมหวานจำกัดเวลา “Ai Yang Pavlova” จุดเด่น
“Ai Yang Pavlova” จัดทำเพื่อเป็นเกียรติแก่ Anna Pavlova นักบัลเลต์ชื่อดังของศตวรรษนี้ มีจำนวนจำกัดเพียงวันละ 12 ชิ้น จุดเด่นของขนม: ชั้นล่าง: ไอศกรีมพริกไทยจีนโฮมเมด รสชาติเค็มร้อนเล็กน้อย เมอแรงก์: กรอบนอกนุ่มใน เบาเหมือนขนนก ไส้: กานาชเสาวรส รสเปรี้ยวหวานลงตัว ท็อปปิ้ง: สตรอว์เบอร์รี เสาวรส และมะละกอผลไม้ตามฤดูกาล ขนมหวานนี้ไม่เพียงสวยงาม แต่รสชาติก็ซับซ้อน มีทั้งเปรี้ยวหวานและเผ็ดเล็ก ๆ เพิ่มความละเอียดอ่อนและดึงดูดใจบนโต๊ะอาหาร
เมนูบรันช์วันธรรมดาแนะนำ
นอกจากขนมหวานแล้ว บรันช์วันธรรมดาของ CHALET V ก็ไม่ควรพลาด: CV Classic Breakfast: วัตถุดิบคัดสรร สุขภาพดี Ribbon Fries: กรอบหอมหวาน Red Ruby Hummus: เนื้อเนียนละเอียด Forest Crispy Chicken: กรอบนอกไม่อมน้ำมัน Local Kale & Sweet Potato Warm Salad: สดชื่นและสุขภาพดี ทุกเมนูเน้นรสชาติ ความสมดุล และความสวยงาม ทานแล้วอิ่มโดยไม่หนักท้อง พร้อมเข้ากันกับขนมหวานได้อย่างลงตัว
การกุศล: ทานอาหารอร่อยก็ช่วยทำบุญได้
ตั้งแต่วันนี้จนถึงปลายเดือนพฤษภาคม ผู้มาเยือน CHALET V จะได้ลิ้มรสขนมหวานและบรันช์สุดพิถีพิถัน พร้อมมีส่วนร่วมช่วยเหลือเด็กด้อยโอกาส ส่วนหนึ่งของรายได้จะถูกบริจาคให้กับ “Taiwan Green Ark Holistic Care Association” ให้ผู้ชิมได้อิ่มใจและอิ่มท้องพร้อมกัน
สรุป
CHALET V เป็นร้านบรันช์ที่ซ่อนตัว ละเอียดอ่อน และเต็มไปด้วยความอบอุ่น ผสมผสานสไตล์บ้านพักภูเขาอเมริกาเหนือ การบริหารที่ใส่ใจของเจ้าของ KUBET และกิจกรรมการกุศลจากเชฟข้ามชาติ สร้างประสบการณ์ “อร่อยและทำบุญได้พร้อมกัน” ไม่ว่าจะอยากลิ้มรสบรันช์พรีเมียมหรือสนับสนุนกิจกรรมเพื่อสังคม CHALET V คือจุดหมายที่ไม่ควรพลาด
Q & A
คำถาม 1: CHALET V เปิดบริการปกติในวันใด และวันหยุดสุดสัปดาห์ให้บริการแบบใด?
คำตอบ 1: เปิดบริการปกติเฉพาะวันธรรมดา ส่วนวันหยุดสุดสัปดาห์ให้บริการแบบจองเหมา สำหรับงานแต่งงานหรือกิจกรรมองค์กร
คำถาม 2: การตกแต่งร้าน CHALET V ได้แรงบันดาลใจมาจากอะไร และใครเป็นผู้ดูแลด้านการออกแบบ?
คำตอบ 2: ได้แรงบันดาลใจจากบ้านพักภูเขาอเมริกาเหนือ Diane เจ้าของร้านดูแลด้านการออกแบบและสวยงามของเมนูอาหาร
คำถาม 3: กิจกรรมดินเนอร์เพื่อการกุศลกับเชฟ Michael Meredith จัดขึ้นเมื่อใด และระดมทุนได้เท่าไหร่?
คำตอบ 3: จัดวันที่ 21 กุมภาพันธ์ จำนวนที่นั่ง 40 ที่นั่ง ระดมทุนได้ 1.2 ล้านบาทไต้หวัน
คำถาม 4: ขนมหวาน “Ai Yang Pavlova” มีจำนวนจำกัดวันละกี่ชิ้น และมีส่วนประกอบสำคัญอะไรบ้าง?
คำตอบ 4: จำกัดวันละ 12 ชิ้น ส่วนประกอบสำคัญ ได้แก่ ไอศกรีมพริกไทยจีนโฮมเมด, เมอแรงก์, กานาชเสาวรส, และผลไม้ตามฤดูกาล เช่น สตรอว์เบอร์รี เสาวรส มะละกอ
คำถาม 5: ผู้มาเยือน CHALET V จะมีส่วนร่วมในกิจกรรมใดเมื่อสั่งขนมหวานหรือบรันช์ช่วงเวลาจำกัด?
คำตอบ 5: ส่วนหนึ่งของรายได้จากขนมหวานและบรันช์จะถูกบริจาคให้กับ “Taiwan Green Ark Holistic Care Association” เพื่อช่วยเหลือเด็กด้อยโอกาส
เนื้อหาที่น่าสนใจ:
