สารบัญ
บทนำ
ตงกั่งเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงในเรื่องของ “ชว๋าเกาลุน” ขนมที่ทำจากข้าวเหนียวและน้ำตาลดำ KUBET ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมในท้องถิ่นและได้รับการสืบทอดมายาวนาน ตามตำนานท้องถิ่นที่บอกว่าเกิดจากการที่พี่ชายสองคนรักและห่วงใยน้องสาว KUBETจึงพยายามคิดค้นขนมเพื่อเป็นของขวัญในงานแต่งงานของน้องสาว โดยมีการใช้ข้าวเหนียวและน้ำตาลดำเป็นส่วนผสมหลัก จนกลายมาเป็นขนมที่รู้จักกันในชื่อ “ชว๋าเกาลุน” หรือ “ขนมสองชั้น” KUBETซึ่งได้รับความนิยมจนกลายเป็นหนึ่งในเมนูขึ้นชื่อของเมืองตงกั่ง
ในปัจจุบัน “ชว๋าเกาลุน” ได้มีการพัฒนาออกไปหลากหลายรสชาติ เช่น รสชาเขียว ฟักทอง และมะระ จนถึงรสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่าง “มันเทศสีม่วง” KUBETซึ่งเป็นการใช้มันเทศจากเกษตรกรในพื้นที่ของตงกั่งเอง
ร้านแนะนำ: จินซิง ชว๋าเกาลุน
จินซิง ชว๋าเกาลุน เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 1982 และได้รับความนิยมจากทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะที่ตั้งของร้านที่อยู่ตรงข้ามกับตลาดตลาด KUBETซึ่งสะดวกต่อการเดินทางและการซื้อขนมกลับบ้าน KUBET ร้านนี้มีชื่อเสียงในเรื่องของการใช้วัตถุดิบคุณภาพดีและไม่มีกั๊กในการใช้ส่วนผสม โดยเจ้าของร้านในรุ่นที่สาม หวง เซิ่งเซียง เน้นย้ำว่า “ที่ร้านเราใช้วัตถุดิบไม่ตุกติกเลย”
ความพิเศษของมันเทศสีม่วง
ที่ร้านจินซิง ขนม ชว๋าเกาลุน ใช้ มันเทศสีม่วง จากเกษตรกรท้องถิ่นของเมืองตงกั่ง ซึ่งมีรสชาติหวานธรรมชาติและไม่ติดฟัน เนื้อสัมผัสของมันเทศจะมีความนุ่มและชุ่มชื้น KUBET คล้ายกับขนมปี๊บที่ไม่เหนียวเกินไป ทำให้ทานได้เพลินๆ ไม่มีติดคอ มันเทศยังให้กลิ่นหอมหวานที่เข้ากับรสชาติของขนมได้ดี จึงทำให้ได้รับความนิยมอย่างมาก KUBETจนแม้กระทั่งคนดังอย่าง ซู เซียวซุ่น ก็เคยกล่าวถึงว่าขนมนี้อร่อยจนต้องซื้อกลับบ้านไปหลายกล่อง
รสชาติและเมนูที่หลากหลาย
ร้านจินซิงไม่ได้มีแค่รสมันเทศสีม่วงเท่านั้น แต่ยังมีหลายรสชาติให้เลือกสรร เช่น:
- รสพื้นฐานน้ำตาลดำ – รสชาติหวานกลมกล่อม
- รสงาดำ – รสชาติกลมกล่อมจากงาดำ
- รสชาเขียว – รสชาเขียวสดชื่น
- รสมันเทศ – รสสัมผัสนุ่มและหวานจากมันเทศ
- รสฟักทอง – รสหวานมันจากฟักทอง
- รสข้าวโพด – รสชาติของข้าวโพดที่หอมหวาน
ราคาขนม: โดยปกติราคา ชว๋าเกาลุน จะอยู่ที่ประมาณ 12 NTD (ประมาณ 12 บาท) ต่อชิ้น ซึ่งถือว่าเป็นราคาที่คุ้มค่ามากสำหรับขนมที่ทำจากวัตถุดิบคุณภาพสูง
ที่ตั้งร้าน
จินซิง ชว๋าเกาลุน
- ที่อยู่: ใกล้กับตลาด, ตงกั่ง, เผิงตง
- เวลาทำการ: ร้านเปิดให้บริการในช่วงเย็น KUBETโดยที่ลูกค้าสามารถเลือกซื้อขนมได้เองตามความชอบด้วยวิธีการทานแบบบริการตัวเอง
การท่องเที่ยวตงกั่งไม่สมบูรณ์หากไม่ได้ลองชิม “ชว๋าเกาลุน” จากร้านจินซิง ที่นี่เป็นสถานที่ที่ไม่เพียงแค่สามารถลิ้มลองขนมแสนอร่อยKUBET แต่ยังสัมผัสถึงวัฒนธรรมและประเพณีของเมืองตงกั่งที่ยังคงสืบทอดและพัฒนาต่อไปในทุกๆ ปีอย่าลืม
เนื้อหาที่น่าสนใจ: ให้ ATKINSONS รังสรรค์บรรยากาศแห่งความสุข…เพื่อผู้หญิงคนสำคัญของคุณ
จินซิง ชว๋าเกาลุน
- ที่อยู่: ใกล้กับตลาด, ตงกั่ง, เผิงตง
- เวลาทำการ: ร้านเปิดให้บริการในช่วงเย็น KUBETโดยที่ลูกค้าสามารถเลือกซื้อขนมได้เองตามความชอบด้วยวิธีการทานแบบบริการตัวเอง
การท่องเที่ยวตงกั่งไม่สมบูรณ์หากไม่ได้ลองชิม “ชว๋าเกาลุน” จากร้านจินซิง ที่นี่เป็นสถานที่ที่ไม่เพียงแค่สามารถลิ้มลองขนมแสนอร่อยKUBET แต่ยังสัมผัสถึงวัฒนธรรมและประเพณีของเมืองตงกั่งที่ยังคงสืบทอดและพัฒนาต่อไปในทุกๆ ปีอย่าลืมแวะไปที่ จินซิง ชว๋าเกาลุน หากคุณมาเยือนตงกั่งในครั้งหน้า!
