สารบัญ
- บทนำ
- My Hanh Seafood: ร้านอาหารทะเลติดชายหาดระดับมิชลิน
- ประวัติและตำแหน่ง
- ความโดดเด่น
- เมนูแนะนำ My Hanh Seafood
- Pizza 4P’s: จากสวนหลังบ้านสู่พิซซ่าออร์แกนิก
- แนวคิดของ Pizza 4P’s
- จุดเด่นของพิซซ่า 4P’s
- เมนูแนะนำ Pizza 4P’s
- การเปลี่ยนแปลงของดานังในโลกอาหาร
- สรุป
- Q&A
บทนำ
ดานังเป็นเมืองที่มีความโดดเด่นทางอาหารและวัฒนธรรมท้องถิ่น KUBET ทั้งร้านอาหารทะเลติดชายหาดและพิซซ่าชีสสดจากฟาร์ม แสดงถึงความใส่ใจของเชฟและความยั่งยืนของวัตถุดิบ
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| จุดหมายปลายทาง | ดานัง, เวียดนาม |
| ความโดดเด่น | อาหารและวัฒนธรรมท้องถิ่น |
| ตัวอย่างอาหาร | ร้านอาหารทะเลติดชายหาด, พิซซ่าชีสสดจากฟาร์ม |
| จุดเด่น | แสดงถึงความใส่ใจของเชฟและความยั่งยืนของวัตถุดิบ |
My Hanh Seafood: ร้านอาหารทะเลติดชายหาดระดับมิชลิน
My Hanh Seafood เป็นร้านอาหารทะเลระดับพรีเมียมที่ตั้งอยู่บนหาด My Khe ของดานัง ก่อตั้งปี 1991 และเป็นหนึ่งในไม่กี่ร้านที่นั่งติดทะเลแถวหน้า KUBET
ประวัติและตำแหน่ง
ก่อตั้งปี 1991 บนหาด My Khe ของดานัง KUBET เป็นหนึ่งในไม่กี่ร้านที่นั่งติดทะเลแถวหน้า
ความโดดเด่น
สดทุกวัตถุดิบ: ปลา, กุ้ง, หอยนางรม KUBET มีตู้ปลาโปร่งใสให้เห็นอาหารทะเลแบบสด ๆ การปรุงอาหารหลากหลายและปรับรสชาติให้เข้ากับอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม ได้รับการคัดเลือกจากมิชลินต่อเนื่องสองปี (2024–2025)
เมนูแนะนำ My Hanh Seafood
ปูผัดมะขาม (Tamarind Crab): ปูสดผัดซอสมะขามรสเปรี้ยวหวาน
หอยนางรมย่าง: ราดน้ำมันหอมเจียว, กระเทียม และถั่วบด
สลัดหมึกกับมะม่วงดิบ (Green Mango Squid Salad): รสเปรี้ยว เผ็ด กลมกล่อม
หมึกผัดพริกไทยดำสไตล์เวียดนาม: KUBET เสิร์ฟพร้อมกล้วยดิบ, มะม่วง, สตาร์ฟรุต สร้างมิติรสชาติ
Pizza 4P’s: จากสวนหลังบ้านสู่พิซซ่าออร์แกนิก
ก่อตั้งโดย Masuko Yosuke และภรรยาในปี 2011 ชื่อร้าน Pizza for Peace (4P’s) แสดงถึงความสงบและความสุขจากพิซซ่า KUBET โดดเด่นเรื่องพิซซ่าชีสสดจากฟาร์มของตนเอง
แนวคิดของ Pizza 4P’s
ใช้เตาถ่านให้กลิ่นหอมของคาร์บอนและรสสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน ผลิตชีสสด 13 ชนิดเองที่ฟาร์มในดาลัต รวมทั้ง Burrata และ Mozzarella ร่วมมือกับฟาร์มท้องถิ่น KUBET ใช้หลักเกษตรยั่งยืน และแนวคิด Zero-Waste Kitchen
จุดเด่นของพิซซ่า 4P’s
ใช้เตาถ่านให้กลิ่นหอมกรอบนอกนุ่มใน ผลิตชีสสด 13 ชนิดเอง รวมถึง Burrata และ Mozzarella ร่วมมือกับฟาร์มท้องถิ่น ใช้แนวคิด Zero-Waste Kitchen
เมนูแนะนำ Pizza 4P’s
Margherita Pizza: คลาสสิกพิซซ่ามะเขือเทศและชีส
Burrata & Parma Ham Pizza: ผสมผสานรสเค็มของแฮมกับความหอมมันของชีส
Four Cheese Pizza: Mozzarella, Padano, Camembert และ Blue Cheese สำหรับสายชีส
Soy Garlic Beef Pizza: รสชาติแบบญี่ปุ่นผสมผสานกับแป้งพิซซ่าหอมกรอบ KUBET
การเปลี่ยนแปลงของดานังในโลกอาหาร
ร้านอาหารรุ่นใหม่ผสมผสานวิถีดั้งเดิมกับแนวคิดระดับโลก KUBET เน้นทั้งคุณภาพวัตถุดิบ ความยั่งยืน และประสบการณ์การรับประทาน My Hanh Seafood แสดงถึงความสดและรสชาติทะเลแท้ ๆ Pizza 4P’s แสดงถึงความคิดสร้างสรรค์และศิลปะจากวัตถุดิบท้องถิ่น
สรุป
ดานังไม่ได้เป็นเพียงเมืองชายหาดอีกต่อไป แต่กลายเป็นศูนย์กลางอาหารระดับพรีเมียมและวัฒนธรรมท้องถิ่น สามารถสัมผัสอาหารทะเลสดใหม่ติดทะเล KUBET หรือพิซซ่าชีสสดจากฟาร์ม ที่สอดแทรกเรื่องราวและความใส่ใจของเชฟ เป็นตัวอย่างของการนำความเป็นท้องถิ่นมาผสมผสานกับนวัตกรรมและวิถีชีวิตใหม่
Q&A
คำถาม 1: My Hanh Seafood ตั้งอยู่ที่ไหนและมีจุดเด่นอย่างไร?
คำตอบ: ตั้งอยู่บนหาด My Khe ของดานัง เป็นร้านอาหารทะเลติดชายหาดที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่ มีตู้ปลาโปร่งใสให้เห็นอาหารทะเลแบบสด ๆ และได้รับการคัดเลือกจากมิชลินต่อเนื่องสองปี (2024–2025)
คำถาม 2: เมนูแนะนำของ My Hanh Seafood มีอะไรบ้าง?
คำตอบ: เมนูแนะนำ ได้แก่ ปูผัดมะขาม (Tamarind Crab), หอยนางรมย่าง, สลัดหมึกกับมะม่วงดิบ (Green Mango Squid Salad) และหมึกผัดพริกไทยดำสไตล์เวียดนาม
คำถาม 3: Pizza 4P’s ก่อตั้งโดยใครและมีแนวคิดอย่างไร?
คำตอบ: ก่อตั้งโดย Masuko Yosuke และภรรยาในปี 2011 ชื่อร้าน Pizza for Peace (4P’s) สื่อถึงความสงบและความสุขจากพิซซ่า โดยใช้ชีสสดจากฟาร์มของตนเองและเน้นเกษตรยั่งยืน
คำถาม 4: จุดเด่นของพิซซ่า 4P’s คืออะไร?
คำตอบ: ใช้เตาถ่านให้กลิ่นหอมกรอบนอกนุ่มใน ผลิตชีสสด 13 ชนิดเอง รวมถึง Burrata และ Mozzarella ร่วมมือกับฟาร์มท้องถิ่น ใช้แนวคิด Zero-Waste Kitchen
คำถาม 5: การรวมกันของ My Hanh Seafood และ Pizza 4P’s สะท้อนอะไรเกี่ยวกับดานัง?
คำตอบ: สะท้อนถึงการเปลี่ยนแปลงของดานังจากเมืองชายหาดธรรมดา เป็นศูนย์กลางอาหารระดับพรีเมียม ผสมผสานวัตถุดิบท้องถิ่นกับแนวคิดระดับโลก ความสดและรสชาติทะเลแท้ ๆ กับความคิดสร้างสรรค์และศิลปะจากวัตถุดิบท้องถิ่น
เนื้อหาที่น่าสนใจ:
